Úspešný podnik v Bratislave: Z marihuanového brlohu k bistřu Possonium Cafe
Jana a Matej Sohárovci sa rozhodli priniesť do Bratislavy zahraničný podnikateľský koncept, ktorý už oslovil mnohých v ich rodnej krajine. Ich príbeh začína v nenápadnej budove, ktorá má za sebou bohatú históriu. Predtým tu predávali softvér, neskôr bola videopožičovňa, a dokonca aj marihuanová plantáž, ktorú nielenže majiteľé prevádzkovali načierno, ale bola tu aj policajná razia. Dnes sa z tohto miesta stal kúsok, kde sa stretáva rôznorodá komunita ľudí a vznikol tu podnik, ktorý stavia na osobných hodnotách zakladateľov.
Jedinečná atmosféra a otvorenosť
Possonium Cafe sa stalo miestom, kde sa kháchc tradície a inovácie. Interiér je zdobený červenými obrazmi s modernou interpretáciou historických udalostí, pričom na baru pracujú zamestnanci z rôznych krajín. Okrem klasických gastronomických služieb ponúkajú aj priestor pre svadby, čo je v slovenskom kontexte stále raritou. Svadby pre LGBT páry sú jednou z jedinečných praktík, ktoré uviedli do života, nakoľko iné prevádzky často odmietajú ponúkať takúto službu. Manželia sa snažia prispieť k vytvoreniu tolerantnejšieho prostredia pre všetkých bez ohľadu na ich pozadie.
Podmienky práce s cudzincami
Jana, ktorá sa pre svoju kariéru presťahovala do Londýna a následne odmietla lukratívnu ponuku na akademické štúdium na Manhattane, našla Matěja, ktorý vždy žil v Bratislave a podnikal. Spoločne sa snažili zamestnávať cudzincov, čo však často narazilo na neprehľadnú slovenskú byrokraciu. Jana opisuje administratívne prekážky, s ktorými sa stretávajú pri získavaní pracovných povolení. Museli sa stotožniť s praxou tlmočníkov, pretože v oficiálnych inštitúciách niekedy nebolo k dispozícii anglicky hovoriace personálne. Nielenže to sťažuje zamestnávanie, ale aj vysiela zlý signál cudzím pracovníkom, ktorí hľadajú stabilné zamestnanie v ich podniku.
Výzvy v podnikaní a podpora komunity
S ohľadom na posledné roky sa aj ich biznis musel prispôsobovať. Počas pandémie sa im podarilo prežiť vďaka prevádzke cez okno, zatiaľ čo mnohí iní skrachovali. Po ukončení pandemických opatrení však prišla nová výzva v podobe vojny na Ukrajine a s ňou spojená energetická kríza. Spoločne bojujú s klesajúcimi tržbami a rastúcimi nákladmi, predovšetkým v oblasti cien energie.
Tolerance a hodnoty ako základ podnikania
Na Slovensku sa manželia snažia podporovať otvorenosť a toleranciu. Napríklad, zároveň sa rozhodli reagovať na proruské postoje bývalého poslanca, ktorého nielenže odmietli obsluhovať, ale naopak, upriamili pozornosť na to, že v ich podniku nemajú miesto pre názory, ktoré podnecujú nenávistné akcie. Ich rozhodnutie vyvolalo ako podporu, tak aj kontroverzie, ale rodička im iba posilnila ich presvedčenie, že hodnoty, akými sú rešpekt a rovnosť, by mali byť základom každého podnikania.
Úspech a budúcnosť Possonium Cafe
V súčasnosti Possonium Cafe ako aj ďalšie prevádzky manželov zahŕňa mäsovú burgráreň a vegánske bistro, ktoré oslávili aj návštevu známej aktivistky Grety Thunberg. Budujú komunitu okolo reštaurácie, ktorá je pre mnohých miestom stretnutí a diskusií. Ačkoľvek sú konfrontovaní s výzvami, ktorí podnikanie so sebou nesie, Jana a Matej sa snažia žiť plnohodnotne a prispievať k zlepšeniu Slovenska.
