Do čajovne Reaching Out v Hoi Ane vo Vietname máte povolený vstup, len ak ostanete ticho
Vo vietnamskom Hoi Ane už viac než pätnásť rokov funguje čajovňa, kde sa neporozprávate. Ani s kamarátkou, ani s čašníčkou. Do čajovne Reaching Out máte povolený vstup len pod podmienkou, že ostanete v tichosti.
Keď sa terajší majiteľ Le Nguyen Binh presťahoval ako tínedžer do Hoi Anu, netušil, že ho v meste čaká niekoľko životných zmien. Po nehode prestal chodiť a na vlastnej koži zažil, aké je komplikované nájsť si prácu a plnohodnotne sa zaradiť do bežného života.
Žiadna pasca
Hoi An je po Hanoji a Hočiminovom Meste najviac navštevovaným mestom Vietnamu. Mesto na rozdiel od historického Hue či Da Nangu nezničilo až tak bombardovanie a zachovalo si pôvodnú architektúru. Turisti sem cestujú hlavne pre jeho remeselnú a umeleckú atmosféru.
Hoi An si ručné výrobky nevymyslel ako pascu na turistov. Mestečko bolo dôležitým obchodným prístavom už od 16. storočia, keď sa tu krížili cesty obchodníkov z Číny, Japonska, ale aj Európy.
Nepotrebujú ľútosť, ale príležitosť
Le Nguyen Binh sa rozhodol využiť svoj potenciál i potenciál ľudí vo svojom okolí a spojiť ho s tradíciami Hoi Anu. V roku 2000 založil sociálny podnik, kde zamestnal ľudí so zdravotným postihnutím. O desať rokov neskôr zrenovoval 150-ročný dom a vytvoril v ňom čajovňu, kde pracujú miestni so sluchovým postihnutím.
Le Nguyen Binh nikdy nemal úmysel vytvoriť charitu, do ktorej by ľudia prispievali s ľútosťou. Chcel, aby každý, kto chce pracovať, dostal príležitosť bez toho, aby ho spoločnosť ľutovala. Pred nástupom zamestnanci prejdú tréningom, zaškolia ich aj v príprave tradičného čaju a kávy.
Pssst! Objednajte si, ale bez slov
Koncept čajovne spočíva v tom, že sa ako zákazník prispôsobujete zamestnancom, nie naopak. Čašníci nemajú sluchový aparát, aby lepšie počuli a rozumeli zákazníkom. Le Nguyen namiesto toho vytvoril systém objednávania, kde sa komunikuje pomocou gest a krátkych odkazov napísaných či vygravírovaných na drevených kockách.
Ak si chcete objednať, stačí ukázať čašníkom nápis „ORDER“, ak chcete doplniť do čajníka horúcu vodu, máte na to kartičku „HOT WATER“. Ak ste dopili a chystáte sa zaplatiť, stačí dvihnúť kartičku „BILL“.
Sedíte v dizajnovo veľmi príjemnom prostredí, obklopení tradičným dreveným nábytkom, pijete z originálnej, ručne vyrobenej čajovej sady, jete tu z tanierov a pijete zo šálok, ktoré pochádzajú z dielne pridruženej k podniku.
Do Reaching Out si nepôjdete posedieť na kávu s kamarátkou, aby ste sa vyrozprávali. No ak máte potrebu spomaliť, vychutnať si vietnamský čaj a špeciality v originálnom prostredí, Reaching Out je tá najlepšia voľba v Hoi Ane. Nájdete ju na ulici 131 Trần Phú.
Podobné koncepty vo svete
Na Slovensku podobné podniky zatiaľ neexistujú. Myšlienkovo sa k hoianskej čajovni blíži komunitná kaviareň Lepší príbeh v bratislavskom Poluse, ktorá zamestnáva ľudí s duševnými ochoreniami, a cukráreň Od srdca v Košiciach.
Vo svete podniky, ktoré zamestnávajú znevýhodnených ľudí, fungujú už dlhšie. Napríklad v sieti pätnástich kaviarní Give & Take Coffee v Číne a Singapure pracujú zamestnanci so sluchovým, zrakovým a iným hendikepom, a to dokonca aj na manažérskych pozíciách.
V Južnom Tangerangu v Indonézii založili podnik, ktorý zlučuje kaviareň, pekáreň, remeselnú dielňu i autoumyváreň, kde pracujú ľudia so sluchovým postihnutím. Sieť MITTI kaviarní má vyše päťdesiat pobočiek v Indii so zamestnancami so znevýhodnením.
V Česku už dvadsať rokov funguje Kavárna POTMĚ, kde si môžete dať kávu a obslúži vás personál so zrakovým postihnutím. Žiadne baterky ani svetlá mobilov, ktoré by vám uľahčili orientáciu, tu nie sú povolené.
Reaching Out vo Vietname dokázal urobiť jednu zásadnú zmenu v Hoi Ane. Ponúkol znevýhodneným ľuďom prácu tak, aby mali pocit, že sú videní, vnímaní a nik ich neľutuje.
