Mnísi objavili starý recept na kolový nápoj vo Florencii
V kláštore svätého Marka vo Florencii sa podarilo objaviť zabudnutý recept na vínny elixír, ktorý by mohol byť predchodcom známeho kolového nápoja. Tento objav, o ktorom informovali miestni mnísi, sa datuje do polovice 19. storočia a bol zverejnený v správe agentúry DPA. Recept bol nájdený pri upratovaní archívu kláštora.
Dominikánsky mních Manuel Russo uviedol, že objavený recept obsahoval inštrukcie na prípravu „posilňujúceho vínneho elixíru“ vyrobeného z listov koky a kolových orieškov, ktorý sa vo svojej dobe tešil veľkej obľube a patril medzi najpredávanejšie produkty lekárne.
Tonikum na vyčerpanosť
V reklame, ktorá súvisela s týmto nápojom, sa uvádza, že bol určený na zmiernenie fyzickej a psychickej únavy, ako aj na úľavu od bolestí hlavy a slabosti spojených so starnutím alebo nadmernou námahou. Podľa receptu bola na prípravu potrebná kombinácia 30 gramov kolových orieškov, 10 gramov bolívijských listov koky a liter alkoholovej zmesi.
Historické pozadie kolových nápojov
Rok 1886 je často považovaný za vznik najznámejšieho kolového nápoja, keď americký lekárnik John Stith Pemberton predstavil svoj nápoj nazvaný Pemberton’s French Wine Coca. Na výrobu tohto tonika používal rovnaké ingrediencie, aké sa nenašli v objavenom recepte – listy koky a kolové oriešky. Avšak, po zavedení prohibície, nahradil Pemberton alkohol vodou a cukrovým sirupom, čím vznikla Coca-Cola, ako ju poznáme dnes.
Nebezpečenstvo zamieňania receptúr
Novo objavený recept je starší než Pembertonov nápoj, avšak mních Manuel Russo zdôraznil, že medzi týmito dvoma receptami neexistujú dôkazy o priamej súvislosti. Napriek tomu poskytuje zaujímavý pohľad na evolúciu kolových nápojov a ich korene, pričom Pembertonov presný recept na Coca-Colu zostáva aj naďalej prísne chráneným obchodným tajomstvom s obmedzeným prístupom pre zamestnancov vôbec.
Kritické pozadie objavu
Objav tohto starého receptu v kláštore vo Florencii nie je len historicky významný, ale aj aktuálne relevantný vzhľadom na dnešný trh s nápojmi. Rôzne varianty kolových nápojov a ich popularity sa neustále vyvíjajú, a toto nájdenie môže prispieť k ďalšiemu prehodnoteniu tradícií spojených s výrobou a konzumáciou nápojov založených na podobných prísadách.
