Deväť dôvodov, prečo častejšie jesť žeruchu
Žerucha sa stáva čoraz populárnejšou súčasťou našich jedál a to z dobrého dôvodu. Tento skromný, no mimoriadne výživný zelený pokrm je nielen jednoduchý na pestovanie, ale aj bohatý na vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Pre mnohých z nás totiž zostáva žerucha predovšetkým sviatočnou dekoráciou, čo je veľká škoda. Práve ona môže obohatiť našu každodennú stravu a ponúknuť mnohé zdravotné výhody.
1. Zlepšenie pleti a nechtov
Vitamín A, obsiahnutý vo žeruche, má pozitívny vplyv na zdravie pokožky a nechtov. Okrem toho, že pôsobí ako silný antioxidant, je nevyhnutný aj pre správne fungovanie zraku.
2. Zdravšie vlasy
Žerucha môže pomôcť aj pri zlepšení kvality vlasov. Môžeme ju jesť alebo použiť jej šťavu zvonka ako tonikum. Sila jej účinných látok podporuje rast vlasov a ich zdravie.
3. Kontrola glykémie
Táto rastlina obsahuje chróm, ktorý napomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Je vyhľadávaná diabetikmi, pretože môže prispievať k lepšej kontrole glykémie a znižovaniu pocitu hladu.
4. Prevencia osteoporózy
Žerucha je vynikajúcim zdrojom vitamínu K, ktorý je dôležitý pre správnu mineralizáciu kostí a môže pomôcť predchádzať osteoporóze.
5. Prevencia anémie
Obsah železa vo žeruche je významný, pretože zaisťuje správnu tvorbu červených krviniek, čo chráni pred anémiou. Zloženie tejto rastliny obsahuje tiež horčík, ktorý podporuje funkcie svalov a nervového systému.
6. Obmedzenie príjmu soli
Vďaka svojej jedinečnej chuti žerucha môže nahradiť soľ a obohatiť pokrmy bez zbytočného zvyšovania ich sodíkového obsahu.
7. Zmiernenie akné
Šťava zo žeruchy má vynikajúce regeneračné účinky na aknóznu pleť vďaka obsahu síry. Môže sa použiť lokálne na akné a pomôcť aj pri seboroickej dermatitíde.
8. Potenciál v boji proti novotvarom
Aj keď sa nedá jednoznačne povedať, že žerucha predchádza rakovine, jej zaradenie do stravy bohaté na antioxidanty je rozumným krokom v protirakovinovej prevencii.
9. Silné antioxidačné vlastnosti
Drobné listy žeruchy sú bohaté na vitamín C, vitamín A a beta-karotén, ktoré chránia naše telo pred voľnými radikálmi a prispievajú k podpore imunitného systému.
Ak ste doteraz žeruchu považovali iba za dekoráciu stola, teraz je ten správny čas začať jej blahodarné vlastnosti využívať naplno. A ak máte radi žeruchu, možno je čas obohatiť svoj jedálniček aj o podobné bylinky, ako je potočnica lekárska, ktorá má rovnako množstvo pozitívnych účinkov na zdravie.
